【边疆民族人民的瑰宝】黑砖茶：传承历史、呵护家园的饮品(黑砖茶适合什么人喝)

　
在祖国的边疆地区，黑砖茶已经成为了各族人民生活中不可或缺的一部分。它口感醇厚，香气浓郁，不仅具有消暑解渴的功效，更是传承历史、呵护家园的饮品。本文将带领大家了解黑砖茶的特点及适合的饮用人群，品尝这一具有民族特色的美味饮品。

【藏族人民的特色饮

品】酥油茶

藏族人民习惯将黑砖茶制成酥油茶饮用，将茶汤和酥油充分混和成乳白色的汁液，具有很高的热量。在藏族地区，酥油茶不仅是一种饮品，更是一种文化，具有浓郁的藏族特色。

【蒙古族人民的特色饮品】咸茶

蒙古族同胞喜欢用铁锅（铜壶熬煮）将黑砖茶煎煮，再加入少量食盐，称为咸茶。这是蒙古族人民日常生活中的一种饮法，也是迎接宾客或节日喜日的必备饮品。

【维吾尔族人民的特色饮品】奶茶

维吾尔族同胞与蒙古族人民相似，喜欢用铁锅（铜壶熬煮）将黑砖茶煎煮，再加入牛奶，称为奶茶。奶茶具有丰富的营养成分，也是维吾尔族人民日常生活中不可或缺的一部分。

【调用法】多种变化，领略黑砖茶的美味

1. 奶茶：先将黑砖茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1:20，煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5-1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。
2. 菊花茯茶：将黑砖茶以茶水比1:20的量投入壶中，煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了。若是酷暑季节，可待冷却后稍冰冻再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

【适合人群】

黑砖茶适合边疆民族人民饮用，是经常饮用肉食的人民的比较好的饮品。藏族和维吾尔族饮茶的比较多。

【饮用建议】

1. 藏族习惯将砖茶制成酥油茶饮用，而蒙古族和维吾尔族又喜欢饮用奶茶。
2. 藏胞多用早茶，饮过数杯后，在最后一杯饮到一半时，即在茶中加入黑麦粉，调成粉糊，俗称糟粑。
3. 蒙古族同胞的饮茶，除城市和农业区采用泡茶以外，牧区几乎都用铁锅（铜壶熬煮），放入少量食盐，称为咸茶，这是日常的饮法。
4. 维吾尔族同胞的煮茶与蒙古族同胞类似，但饮法上有自己的特点，像平常吃青菜一样，连汤带汁一起下肚，以弥补水果、蔬菜的不足。